忠州豆腐乳始于唐代，盛于清朝，千余年来一直旺盛不衰。忠州豆腐乳以优质大豆为原料，加入白酒配制盐汤和数十种名贵中药材、香料长期浸泡，采用传统而独特的工艺精心制成。忠州腐乳所用菌种系以清雍正十二年启用至今的霉房分离而得，其酶系多样性和分解力为全国独有。香料配方旦恭测枷爻磺诧委超莲一直沿用祖传秘方，由数十种中药材及天然香料精心配制而成。 忠县有什么特产 豆腐乳柑橘白公酒森百鲜橙汁香辣仔鸡印度飞饼湖辣鱼香山密饼桑椹酒花粉酒 我们忠县家乡的产物有哪些? 忠州豆腐乳，派森百果汁是忠县最出名的特产，还有柑橘，丝绸，苎麻等产物！小小忠县能造云河汽车，还能造金龙船业。...