广州有名的街头小吃萝卜牛腩、牛杂的制作方法?
其实,牛杂的做法很简单,它的主要原料就是牛肚、大肠、牛肺等,再配上水灵的萝卜放在一个大锅里焖烂,焖的时间越长越有味道,牛杂中夹杂着萝卜的清香,清香中又渗透着牛杂的荤味。配着开胃的辣椒酱,热辣辣的牛杂入口即化,把你的胃熨贴得舒舒服服,酥酥的口感伴着扑鼻的香气,一口气来上两三碗绝对没问题。 牛腩:8块一斤,买了5块的。白萝卜:1块一斤,买了1块5的。香葱:没问价,抓了5毛的。八角、香叶、桂皮:2块一两,各抓了点,花了1块。姜、蒜:家里有。【加工】牛腩:切成丁、块、或条状,尺寸按个人嘴的1/3-1/4为宜。切后放入盘中用冷水冲洗2遍,再放水浸泡。白萝卜:冲洗干净、切成块状,大小同上也可略大。注意不要...
Time:2023年12月08日 19:07:03 Read:98℃