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丰都的麻辣鸡块,丘二馆的棒棒鸡,小脑壳的羊肉串,八一路胖子妈的麻辣串
重庆是一个小吃多而且著名的城市,几乎以麻辣、香辣为主,比如:麻辣烫、串串香、烧烤之类的都是不错的选择,很美味哦!还有瓷器口的陈麻花,具体的在重庆解放碑有一条“好吃街”,里面有各大小吃,像酸辣粉、凉面、豆腐脑、那是相当诱人的小吃,还有合川的桃片、江津的米花糖···
具体的重庆特产以及小吃见:
重庆川菜 火锅 都很有名的
花溪王记牛肉粉
-涪陵小吃老麻抄手
-小脑壳特色烧烤
-担担面
-烫面油糕
-莲茸层层酥
-面包夹沙饼
-鱼籽冬瓜排
-蔬菜煎饼
-糯米藕
-椒盐花生
-拔丝香蕉
-油炸麻花鱼
-棒棒鸡
-红油抄手
-石柱绿豆面
-酸辣汤
-鸳鸯火锅
-酸辣豆花
-麻婆豆腐
-魔芋烧鸭
-珍珠元子
-串串香
-涪陵油醪糟
-香山蜜饼
-酉阳麻辣牛肉片
-重庆凉糍粑
-忠县香山蜜饼
-魔芋鸭火锅
-山城小汤圆
你可以到磁器口那去吃 有很多 特别是那的麻花 又香又脆
重庆饮食以川菜为主。川菜味道多样,乃全国四大菜系之一。川菜有40多种烹制方法,使得川菜的味型十分多样,菜式种类繁多。
川菜味道大体可为三类:第一种为麻辣味,菜肴集辣、鲜、香、麻于一体,多种调味协调配置,怪味鸡丝、鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉、盐煎肉等都为其类代表;第二种为辛香味,顾名思义,辛香讲求既辣还香。蒜泥、姜汁、芥末等多种调味品制造出辣味,所选主料则推崇鲜香,二者相辅相成。五香熏鱼、酱爆羊肉、樟茶鸭子、烟熏排骨等多为其代表;最后一种是咸鲜酸甜味,此味道的菜肴多讲究味道多样化,豉汁、茄汁、糖醋等等使得菜肴味道丰富,酸甜咸鲜具备,鸡豆花、锅巴肉片、白油肚条、盐水鸭脯等多为代表。
俗话说:“到重庆不吃火锅,等于没来重庆”。重庆的火锅可谓全国闻名,又麻又辣,香味迷人,让人百吃不厌。
尝罢了重庆的川菜与火锅,便要感受一下山城街头的小吃。炒米糖开水、凉糍粑、九园包子、熨斗糕、鸡丝凉面,个个风味不同,味道独特,可算得体验雾都的另一番情趣
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