大理小吃：小锅用丝和米线、雪白小米糕、破酥粑粑、热豆粉、豆花、卷卷、蒸糕、粉粑等地方小吃，在大理古城各小食摊均可吃个够。

喜洲粑粑，即麦面烤用，重油分层，加火腿丁，用栗炭火吊炉烤，味极佳。各食品店均可品尝。

肉饵丝，把猪腿放入砂锅中以文人炖粑，用肉汤煮熟饵丝、罩上粑肉即回食用。味极独特、鲜美。各食品店均可品尝。

凉鸡米线，凉米线用煮熟的鸡肉丝“罩帽。外加核桃酱和小粉做成的卤汁，极爽口。各食品店均可品尝。

雕梅，地方民族特色食品。新鲜梅子用生石灰水泡后，用小刀雕出各种花纹，并将梅核取出，加蜂蜜、玫瑰糖放人瓶中淹制数月后食用。食之清香四溢，极其爽口。各土杂店有售。
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大理有什么小吃 大理特色小吃排行

第一位生皮，曾经是大理皇室宫廷菜，第二凉鸡米线，第三黄焖鸡，第四木瓜算汤鱼，第五酸辣鱼，第六腌菜炒肉，第七耙肉饵丝，第八烤饵块，第九乳扇等等

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大理沙锅鱼、弥渡卷蹄、木瓜鸡、邓川乳扇、喜洲粑粑、鹤庆猪肝鲊、洋芋粑粑、洱源乳扇、凉鸡米线、火腿杂鸡饵丝、火烧猪肉、活水煮活鱼 生皮 巍山扒肉饵丝 一根面 杂酱米线 中国最古老的咖啡 祥云朱古拉咖啡 烧饵块 揉饵块 千张肉 雕梅扣肉 永平黄焖鸡 剑川羊乳饼 洱源顿梅 苍山竹荪菌 洱海银鱼 漾濞核桃乳 土八碗等