杭州属 中国八大菜系之浙菜古代属淮阳菜之后因其别有特色而自成一格 著名地菜色有西湖醋鱼 呛蟹 东坡肉 龙井虾仁 老鸭堡 宋嫂鱼羹 叫化鸡 著名地餐厅有楼外楼 张生记...

杭州传统名菜： 首推“西湖醋鱼”是杭州名菜中的看家菜。如今烹制西湖醋鱼最为有名的是孤山南麓的百年老店“楼外楼”。西湖醋鱼，又称叔嫂传珍，传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用体态适中的草鱼，最好先在清水氽熟，要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味。 其次“杭州酱鸭”选用当年饲养成熟的肥壮鸭子,经先腌后酱精心制作而成，其肉色枣红,芳香油润,富有回味,是一道佐酒佳肴。鸭子先腌后酱，肉色枣红，芳香油润，咸中带鲜，富有回去味，是杭州传统的风味名菜。 再有“干炸响铃”它系用优质豆腐皮裹入里脊肉末，切成寸段，油炸而成。若裹入笋末、香菇末及马铃薯泥，则成为素...

杭州传统名菜： 首推“西湖醋鱼”是杭州名菜中的看家菜。如今烹制西湖醋鱼最为有名的是孤山南麓的百年老店“楼外楼”。西湖醋鱼，又称叔嫂传珍，传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用体态适中的草鱼，最好先在清水氽熟，要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味。 其次“杭州酱鸭”选用当年饲养成熟的肥壮鸭子,经先腌后酱精心制作而成，其肉色枣红,芳香油润,富有回味,是一道佐酒佳肴。鸭子先腌后酱，肉色枣红，芳香油润，咸中带鲜，富有回去味，是杭州传统的风味名菜。 再有“干炸响铃”它系用优质豆腐皮裹入里脊肉末，切成寸段，油炸而成。若裹入笋末、香菇末及马铃薯泥，则...

刚去过杭州，一直在下雷阵雨，很凉快又舒服。外婆家的菜真的很赞，好吃，而且价钱很经济，环境也不错，通常要排队，排队的地方有茶水、饼干、糖果供应。推荐茶香鸡，皮酥肉嫩；铁板蛏子，香，超好吃，而且每个蛏壳里都放了两只蛏肉，只要十几元。西湖醋鱼嘛，慕了“西湖”之名尝了尝，其实味道就是一般的糖醋鱼拉，鱼可以任选，比较赞的就是他家的鲈鱼很鲜美，所以建议可以吃其他做法的鲈鱼，不错。鱼羹呢，吃不惯，酸、腥。。。。外婆家有好几家，我去的是在求是路，公元大厦里面。花港观鱼门口的知味观，进去会问是要点菜还是吃小吃，因为菜价小贵，人少的话适合吃小吃。小吃很精致，喜欢榴莲酥，香酥不腻。我还吃了蟹黄汤包，味道也不错。 杭...

第一种就是葱包桧儿，这道美食是浙江杭州风味的特色传统小吃，非常好吃，吃起来清脆爽口，美味可口，这道美食还有一个有趣的典故，是跟当时的秦桧有关的，在这里就不多说了，相信有很多网友看这个小吃的名字就可以大体的想到了，去杭州旅游时候，可以品尝一下这个小吃第二种就是虾爆鳝面，这道小吃味道鲜美，面条柔滑，虾仁鲜嫩，鳝鱼香脆，吃起来非常好吃，这道小吃在杭州也是很有名气的，相信很多杭州人都吃过这道美食，去杭州旅游不知道吃什么的话，可以去尝一下虾爆鳝面，非常好吃的给大家介绍的第三种好吃的小吃就是东坡肉，这道美食相信很多人都听过这个名字，在杭州很有名气的。东坡肉，薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯...

不少到天津旅游的人都是奔着吃去的。那里既有登得大雅之堂的天津菜，也有众多风味独具的津门特色小吃。天津盛产鱼、虾、蟹。“八大碗”、“四大扒”、冬令四珍等筵席必备菜品，有几分酣畅的豪爽之气。狗不理包子狗不理包子创始于清朝咸丰年间，是“天津三绝”之首。它不仅用料精，口味好，做工上还特别要求褶花匀称，每个包子都是18个褶，来品尝的朋友们可以数一数。现在除了传统口味的猪肉包、三鲜包，还有海鲜包、野菜包、全蟹包等六大系列，一百多个品种。十八街麻花桂发祥十八街麻花也是津门一绝，不仅酥脆不艮、甜口适度，而且炸得透，没水分，不含防腐剂，春秋季可存放三个月。在潮热的夏季里存放两个月，也不走味、不绵软、不变质。目的...