台州椒江街头美食
在椒江二中附近的江城南路
姜汁核桃调蛋 姜汁核桃调蛋是椒江一大小吃,每到冬天,尤其是冬夜,天气寒冷,市民们吃碗尝尝,暖暖身子。姜汁核桃调蛋香醇可口的风味小吃,也是营养丰富滋补佳品,具有散寒、止呕、祛痰、健脾等诸多功效。在椒江乃至台州,妇女在做月子的时候,都有吃姜汁核桃蛋的习惯。它的做法虽然各有差别,但大同小异:先把核桃仁弄碎,剁成小粒子,但不要弄成粉状,那样不好吃;取鸡蛋数只,用筷子打散后,放入二两生姜汁、香醇的黄酒、上乘的红糖、适量水,盛在一起搅拌均匀,再放入锅中,大火烧沸后,小火闷上几分钟,至香味喷出蛋糊熟即可。在椒江,最有名的姜汁核桃调蛋店是位于江城南路“然香姜汁”。烹...
Time:2023年12月08日 18:36:26 Read:98℃