寻求青田的美味
1青田铺蹄:青田侨乡的传统名菜,华侨出过前,饯行酒宴上不可缺少的第一道菜,含祝愿出门顺风之意。取猪后腿瘦肉与肉皮及调料等放在锅中,先煮,后上笼蒸至酥透。特点是色泽红亮,酥软入味,醇香甜美。2红烧田鱼:青田传统名菜。田鱼即水稻里田养的鱼。这种鱼嘴边无须,腰部无筋,肉质细嫩,外鳞柔软。烹制时不去鳞,活杀活烹。红烧吃,色泽红亮,外鳞奇香,肉质鲜嫩。3山粉饺:番薯淀粉,又名山粉。青田人过年或大年初一,多以山粉饺招待客人。柔软软,滑溜溜的山乡风味,尤收城里人喜爱。PS(支持一下,全是自己边看书边打的~~~`)
青田特色菜肴有什么
1[i]青田[/i]铺蹄:[i]青田[/i]侨乡的传统名菜,华侨出过前,饯...
Time:2023年12月06日 11:40:10 Read:90℃