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介绍梓潼酥饼的作文300字

梓潼酥饼原名薄脆子，是中国四川梓潼的汉族传统名吃，当地特色糕点之一。 梓潼酥饼主要以小麦精粉，菜籽油，化猪油，一级白糖，芝麻等为原料，采用传统工艺和独特配方制作。旧时用木炭火，现采用红外线炉烘烤而成，具有形如满月，色泽浅黄，光泽明亮，酥纹均匀清晰，香而酥脆，入口化渣，余味回香淡雅等特点。品种由过去甜味一种发展为柠檬、香蕉、椒盐等八种，老幼皆宜，久食不厌，有盒装，套装，规格各异，富丽精美，被誉为食中佳味，馈赠上品，梓潼糕点二绝之一。是广大消费者居家旅游，营养卫生的方便食品。
我根据以前看妈妈做酥饼时的方法，先调了一大碗用来发酵用的母面，等母面完全发酵后，再用一个盆盛适量的新磨小麦粉，将母面倒入，再根据个人口味习惯放些糖精或盐，然后一边加水一边揉，将母面、面粉、水完全揉和成干稀适中的面团，揉好后就放在盆里等面粉团发酵。在揉面时，时间久一些，面的干稀适宜点，做出的酥饼就会柔软松酥一点。面团发酵后，先将面团拿到干净的桌上揉匀，再用擀面杖将面团擀平，厚薄适宜。面皮擀平之后先平铺在桌上过几分钟。此时你可以洗净一个蒸笼，准备一些荷叶。随后将芝麻油抹一层在面皮的表面，然后均匀地撒上芝麻、韭菜、葱花。撒上之后可以轻轻用手按一按。再将面皮卷成一个长的筒状，中间不必有空隙。将筒状的面再从头卷过来，卷成一个蜗牛壳状的团平铺在铺有荷叶的蒸笼里。大约半小时后，再将蒸笼放在烧开的水锅上用猛火蒸约半个钟。在蒸笼上锅时切记用手沾一些冷水抹在面卷团的表面，以免因表面干燥蒸出来的饼开裂。酥饼熟了之后先冷却一定时间，再用刀将熟饼切成四个块，就可以吃了。