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大丰市
近海特产鳗鱼苗、对虾、文蛤。
南阳镇:大蒜、辣根。
通商镇:大蒜、山鸡、兔毛、薄荷油。
大龙乡:荷兰鼠、彩色兔、蚕茧。
潘撇乡:薄荷油和小磨麻油
大丰是个比较小的沿海城市,比较有特色的是麋鹿保护区,可以在麋鹿保护区里面登塔看沿海滩涂,可以欣赏到野生的国家一级保护动物麋鹿。其他就是市区了,有银杏湖公园,这个公园夜景还不错,施耐庵公园在市中心,跟一般的公园大同小异,市区有KTV,特色餐厅,咖啡店等消费娱乐场所,总之地方不是很大,设施齐全,比较宜居,真要来旅游玩的话也就是麋鹿保护区了,一天可以玩好。
川菜特点:一菜一格,百菜百味。
川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上,又可调配变化为多种复合味型,在川菜烹饪过程中,如能运用味的主次、浓淡、多寡,调配变化,加之选料、切配和烹调得当,即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。
川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚,重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型,形成了川菜的特殊风味,享有“一菜一格,百菜百味”的美誉。
川菜的复合味型有20多种,如咸鲜味型、家常味型、麻辣味型、糊辣味型、鱼香味型、姜汁味型、怪味味型、椒麻味型、酸辣味型、红油味型、蒜泥味型、麻酱味型、酱香味型、烟香味型、荔枝味型、五香味型、香糟味型、糖醋味型、甜香味型、陈皮味型、芥末味型、咸甜味型、椒盐味型、糊辣荔枝味型、茄汁味型等等。
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