彭州的板鸭和风吹鸭是很有名的
九尺鲜鹅肠火锅那都是很好的

关于彭州小吃

1．锅盔：军乐锅盔全川闻名，彭州当地就算雷锅盔稍微有点名气，在师专门口；在军屯的话最好吃的一家要算蔡锅盔，那是相当的有名，每去军屯必吃的，用料实在、个大、皮酥，而且现在啥都在涨价，他家锅盔依旧2元一个、老板做生意实在啊~~。 2.冰粉：廖姐冰粉(小北街，彭州人应该都知道)，名气确实大，口味更多的保留了古早的味道、简单的调味，在夏日里有另一番味道。 3．炒龙虾：煤建公司门口(就是博物馆对面) 4．串串香：六婆串串香(狗市口) 5．火锅：大都是一个味道，不过隆重推荐彭州人自己的品牌：田鸭肠（许家巷）、还有今日田原，属于田鸭肠的高档店，当然消费也上去了，不过想吃环境，情况好面子的可以选择，要是自己和朋友吃还是去老店。 6．肥肠粉：商家小区下面(顺达网吧) 7．牛肉汤锅：乐山苏稽跷脚牛肉(农民街与东街交汇口，东顺苑对面) 8．抄手：鸡汤抄手(彭州电视台旁) 9．馄饨：上海馄饨(安仁街右口上，通西北市街） 10．烧鸡公:梅桂园后门 10．蛙肉：李记靓蛙馆(柳河花园后门上) 11．强烈推荐：电影院那条街上的，那儿的洋芋片片和粉儿，还有卤的鹌鹑蛋 12．西华大学口子上的臭豆腐 13．上升街口子上的妞妞甜品（刨冰） 14．上升街口子上的妞妞甜品那边上的，卤鹌鹑蛋 15．亚西亚楼下卖冰粉那家的冰淇淋 16．强烈推荐：小南街的刘幺妹冒菜（经典中的经典，生意之好哦！想起就流口水） 17．电力公司那边的周蹄花儿~(据说一天光早上就要卖100多只..) 18．迎宾路的醋洋芋...大部分学生都晓得撒... 19．北门回族馆子的蒸牛肉..蚂蚁上树..烘脑花儿.. 20．再有就是刨冰在小北街口口上的：冰与火 21．烧烤是安仁街延伸段的乐山烧烤... 22．还有就是以前一个老汉儿挑起扁担卖的春卷儿~~相信很多人都吃过~ 23．米线儿是南街的张沙锅... 24．奶茶店联升巷的捧茶茶，很多人都喝过吧。 25．西门的麻辣兔儿脑壳（叫 热窝兔头）...还有卤的小吃.. 26．东街的那家滴油水饺，好吃。 27．串串儿,一中 黄老妞那儿巴适。 28．还有片片鱼，东街沉明洞，叫老渔翁。 29、延秀小学口口上的蛋烘糕。 30 、小北街的庄抄手，子承父业，味道还行。 31．塔子坝的刘拉面，味道不错，老板娘有个性，一家人都在拉面，属于家族企业，售价7元大碗、5元小碗，纯手工面，价格还算公道。 32．师专那边的猪耳朵。 33．东门口的刘烤鸭。 34．人民渠的热窝兔头 35.上升街的瓦罐香，好吃经济有实惠，冬天吃起又热火 36.宵夜好去处、海吉夜啤酒。本来是夏日消暑的一处，但该处的面条，抄手、水饺味道都不错，在晚上饥肠辘辘的时候，来一碗实在。价格嘛，还算合理，晚上都关门了北门上就此一家。 37.面：芭蕉林那条街的鸡杂面 38.九尺著名九尺板鸭，鹅肠！ 现在九尺美食多的很了！ 还办美食节