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渠县黄花菜早在200百年前,渠县的吴家场一带就已大面积种植,故称吴菜。渠县特产。种植面积达4万多亩,年产量达180万斤,居全国前列。渠县黄花菜以其独特的7根花蕊,6-8瓣花瓣闻名,它色泽黄润鲜明、香味浓馥、肉质肥硕、条干粗长闻名全国。故又称“中国黄花菜之后”。 渠县黄花菜富含蛋白质、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺酸、尼克酸、核黄素、维生素A、B、C、E、硒、及植物多糖等,具有消食、解毒、降血压、催乳、利尿、开胃、安神等功效。渠县黄花菜是筵席上的山珍佳肴。
晕死... 传统美食....一个字 辣... 首先//火锅...是最有名的.....起源于 泸州... 不过//火锅 不好写... 下面我就另外给你介绍几个.. 1 素菜类.. 一..手撕包菜.. 先把包菜洗干净...然后...一定要 用手撕开..撕成一片一片的.. 再洗哦..准备较多的花椒//干辣椒..干辣椒要切.也可以用手.. 放一定量的油在锅里..用中火..把锅烧到油辣了..然后把盐/花椒/干辣椒放进油锅里...把包菜 倒入锅中...爆炒.. 好了... 2 荤菜 甜椒肉丝.. 准备好3`~4个大的甜椒..红色的内种,,斜切成中小块状的不规则多边形,,肉丝..准备好...肉丝先放入一个盘子..在肉丝上加入适量淀粉/花椒.盐..豆瓣..搅匀.. 这道菜..如果是四川人吃..应该会在油锅里加入辣的辣椒..但是如果你不吃辣的..就不用再加其他..只需先在干锅里翻炒准备好的甜椒2分钟..然后把甜椒铲起...放入盘子...然后..准备油锅..把油锅和甜椒放入一起....炒熟之后放点味精就OK..
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