札晃拉麵

     日本北海道系列将尽可能介绍北海道受欢迎的食物，但最重要的是要取得方便。所以也会搭配台湾取得的容易性。除了秋天肥蟹之外，最受台湾人口味欢迎的，就是道地口味的浓厚拉麵，札幌一带的拉麵，更是其中的佼佼者。当地的札幌拉麵街也不遑多让的成为观光胜地。说起拉麵街是一条很小的巷子，如果没注意看板的话，一下子就错过了，在小巷裡挤进几十家的拉麵店，每一家都各有特色，观光味很浓，记得挑人多的拉麵店就对了，因为只有美味的麵店才会有人愿意排队

    拉麵街位於札幌市中央区南5条3丁目，地下铁「薄野站」步行约5分鐘.

大阪鸡素烧
  “鸡素烧”照字义来看，是用水和面然后把海产品和肉等东西放在铁板上煎。似乎鸡素烧以前只是用水和面粉做成的素烧点心，但从昭和10年左右开始，人们开始往里面加上大量卷心菜、以及乌贼和虾米等。据说之后人们又以这种“洋菜煎”为基础创造出了现代“鸡素烧”的原因。因为“鸡素烧”是平民小吃，所以在关西地区每个町都有很多鸡素烧店，再加上当地人时常在店里吃，所以渐渐地各地都形成自己的特色。具体来说将就有鱼贝类、肉类、谷物类、鸡蛋、蔬菜、水果和咸菜类等等，再加上涂在上面特有的沙司、蛋黄调味汁、干松鱼花片、海苔等，那花样就千差万别了。 
    谈到鸡素烧时的“町”实际上是以最小的“街”为单位的，“街”不是城市也不是都市。指鸡素烧店有这条 “街”特有的味道。即使东京的“MONJA－YAKI”或是“广岛烧”打入大阪，关西的鸡素烧也绝不会受到任何冲击。