重庆是一个著名的美食城市，拥有许多美食，包括辣椒火锅、豆皮、烤鱼、小面、麻花等。以下是重庆的美食攻略：

1.辣椒火锅：重庆火锅以麻辣味著名，其中辣椒是关键。在火锅中，肉类、蔬菜、豆腐等食材都可以放入，可以让你品味到独特的麻辣味。最好的辣椒火锅店是双龙火锅和好吃街火锅。

2.豆皮：豆皮是重庆最著名的传统小吃之一，是由豆腐皮和各种肉类、菜类混合制成的。豆皮外酥内嫩，口感鲜美。你可以在解放碑的洪婆豆皮店或南岸区的金牌豆皮店品尝正宗的豆皮。

3.烤鱼：烤鱼是重庆较为新的美食，但已经有了很大的影响力。烤鱼的特点是鲜美多汁，配上各种香料后味道更佳。你可以在望龙门的蜀府烤鱼店或新华路的光子烤鱼店品尝正宗的烤鱼。

4.小面：小面是重庆特有的一种面条，以其粗糙、劲道、香辣的口感而著名。小面可以搭配各种肉类、蔬菜和调料，味道丰富。你可以在南桥寺的天龙老面馆或重庆大学城的小兄弟小面店品尝正宗的小面。

5.麻花：麻花是重庆的传统小吃之一，以其香脆可口而著名。麻花可以有多种口味，例如麻辣、芝士、巧克力等。你可以在华龙广场的张记麻花店或大坪的麻花小王子店品尝正宗的麻花。

总之，重庆是一个美食城市，有很多值得品尝的美食，你可以尝试这些美食，并探索更多的美食。