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大连人大多是山东人的后裔,因此大连菜也属于鲁菜系,以海鲜为主要原料,兼蓄中外之长,形成了自己的独特风格。大连的名菜有“红烤全虾”、“清蒸珍壳灯笼鲍鱼”、“通天海参”、“八仙(鲜)过海”、“珍珠海胆”、“清蒸扇贝”、“清蒸加吉鱼”、“五彩雪花扇贝”、“灯笼海参”、“彩蝶虾”、“鱿鱼戏龙螺”、“群鸭抱海参”、“海螺大虾”、“原壳鲍鱼”等。
到大连不吃海鲜,实为一大憾事。当地人吃海鲜都在小九州,如果想吃海鲜最好别在7-8月来,这时大连封海,基本没有新鲜的海产品。如果吃不惯海鲜,可以到站前广场的烧烤一条街,那里有许多烧烤,口味不错,大连的特色铁板烤鱿鱼,可是全国有名的,烧烤店通常营业到半夜,是个聚会的好地方。
提醒:1、大连当地饭菜偏咸,口味清淡的朋友可以和厨师讲一下。2、大连没有路边的早餐点,起早游玩最好吃好再上路,否则只有饿肚子了,不过晚上吃的地方很多。
哈哈 要问大连的小吃啊,那可多了去了,来大连一定要吃的就是海鲜了!!不吃海鲜真是亏!!
推荐给你的有:
1牡蛎(大连人叫海蛎子)这是一种很普通的海鲜,可以是生吃的,而且便宜,在海边或者任何一个饭店都能买到
2蚬子 这个也很普通,可以用辣椒炒一下。很便宜的,一斤也不过10块左右
3虾爬子 这个具体价钱我不清楚,不过应该很便宜,在大连是很常见的。这种东西煮着吃也很好。
4海胆 这个能贵点点,不过一般来旅行的人都能接收
5还有鱼类 一般大连的鱼都是很新鲜的 黄花鱼 鲅鱼 刀鱼 都是很不错的选择哦
嗯....大连的烧烤是很不错的,在海边吃烧烤是很好的选择。
对了,大连还有些很不错的菜,凉菜比如:老醋蜇皮,拌蚬子,地三鲜蘸酱,热菜呢,比如炖鱼(炖什么鱼都行,都能好吃)重点推荐--家康鱼炖豆腐,酸菜锅,韭菜盒。主食疙瘩汤,大连的面食是很不错的哦~~
街边还有呢,比如麻辣串啊,炸肉串啊,臭豆腐啊,如果你有机会,一定去趟大东沟,那里的羊汤非常非常相当相当好喝!!!!
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