论文实在写不了。给你提供点参考资料吧。

吸引旅客旧地重游~~传统小吃只有在旅游当地吃的才地道~`
传统小吃可以给使当地人有更好的收益，重要的是要做的有地方特色，而且味道是其它地方做不出来的，效果当然就不错，使游客吃一次就忘不了，不仅可以看到当地好的风景，而且还可以吃到有地方特色的美食，然会选择重游此地，而当地景和食都可以有收益，这样的效果是双赢。  
特色小吃活跃旅游业发展
为推介鄯善县丰富的特色美食，使外来游客进一步领略该县独特的风土人情，今年第十六届吐鲁番葡萄节，该县首次推出特色名小吃评比大赛，为该县特色餐饮厨师提供了一个大显身手的舞台，前来参赛的各路选手精心制作的抓饭、烤肉、烤包子、砂锅、豆豆面、粉汤、烤全羊、九碗三行子等特色美食，香飘数里，吸引了前来参观葡萄节的各地游客。为该县特色名吃品牌的推广起到了积极的推动作用。 如果说色香味具全的特色小吃是展现地方特色的一道亮丽风景，那么，渗透着民族饮食文化的特色小吃传统制作工艺更是一根传承历史文化之脉。今年25岁的艾合买提?买买提八年前是树柏沟的一位农家子弟，钟情于自己民族特色小吃的他用一年的时间拜师学艺，磨练了一身制作民族特色小吃的好工夫，现在，艾合买提?买买提已经是一个7年特色民族餐饮店的老板，制作烤包子、拉条子、抓饭，艾合买提?买买提闭着眼睛都可以娴熟的完成。艾合买提?买买提说自己曾在在葡萄节上拿过烤包子制作比赛金奖，自己一直热爱维吾尔民族的特色美食，以前只是把开特色餐馆当作家庭谋生的手段，现在，生活渐渐好了，希望通过自己的工夫将本民族的特色美食工艺传承下去，向世界推介。 工商局局长丁海红介绍说，目前根据商标注册情况来说鄯善县在饮食行业还有一些薄弱，尤其在目前创建旅游强县中，就如何打造新鄯善的一些饮食文化，一些名特色小吃品牌，目前正在积极在组织、引导、培育业主，把他们自制加工的名吃的具有鄯善特色的这些小吃给鄯善人民和各界游客做一个展现。 据了解，针对鄯善县各种特色小吃，工商、个体私营协会、旅游协会等相关单位积极跟踪服务，对具备资格的小吃点进行大力宣传、引导和培训，使鄯善县的特色小吃带上“身份”走出“家门”。