辣椒跟剁骨头和在一起的那种，忘了叫什么名字了，
还有炸野生菌什么的，具体要看你去云南哪里了。每个地方的美味都不一样。
以上答案希望可以采纳，谢谢！

求云南美食，春节要去云南！急

丽江美食比较多，上次去丽江秋月阁吃美食三文鱼、腊排骨火锅、野生菌、汽锅鸡.........当然了，忠义市场还有很多小吃丽江粑粑、鸡豆凉粉、过桥米线啊啥的!味道非常不错哦！

到云南旅游有什么好吃的？

大理是白族人聚居的地方，可以去参观大理白族的民居，品尝白族三道茶。那里的水果很可口，也很便宜，一般是论个卖的，要跟摊主讲价哦。 云南的特色美食就过桥米线，菌类火锅...对这方面比较没研究。丽江古城里也有美食一条街，可以一路吃过去。那里海拔比较高，所以米饭一般都不是很熟。