西安是中国历史文化名城，也是美食之都。在西安旅游时，有许多地方美食不容错过。以下是一些必尝的西安美食：
1. 肉夹馍：西安最有名的美食之一，是将烤制好的肉夹在馍里，再加上葱、辣椒等调料，口感香脆可口。
2. 羊肉泡馍：将煮熟的羊肉和馍一起放入碗中，再加上浓郁的羊肉汤，再加入蒜末、辣椒油等调料，味道鲜美。
3. 胡辣汤：是一道辣味浓郁的汤类美食，主要由牛肉、豆腐、粉丝等食材熬制而成，非常适合冬天食用。
4. 葫芦头：是一种传统的西安小吃，外形像葫芦，内部填充着各种馅料，口感酥脆，非常美味。
5. 油泼面：是一道非常有特色的面食，将煮熟的面条浇上热油、葱花、辣椒等调料，再加上酱油、醋等调味料，味道鲜美。
6. 羊肉串：西安的羊肉串非常有名，选用优质的羊肉，经过炭火烧烤，肉质鲜嫩多汁，香气四溢。
7. 腊汁肉夹馍：是将腌制好的猪肉夹在馍里，再加上独特的腊汁调料，口感鲜嫩，味道独特。
8. 羊肉烧饼：是一种将烤制好的羊肉夹在烧饼里的美食，烧饼外酥内软，羊肉鲜嫩多汁。
9. 羊肉泡馍：将煮熟的羊肉和馍一起放入碗中，再加上浓郁的羊肉汤，再加入蒜末、辣椒油等调料，味道鲜美。
10. 胡辣汤：是一道辣味浓郁的汤类美食，主要由牛肉、豆腐、粉丝等食材熬制而成，非常适合冬天食用。