特点：

区域性，中国幅员辽阔，由于地理环境、气候物产、政治经济、民族习惯与宗教信仰的不同，使得各地区、各民族的饮食特色千姿百态、异彩纷呈；原创性，虽然美食旅游具有区域性，但美食可以在异地再造。然而美食旅游离开其源地，随着自然环境和人文环境的改变，旅游过程中所享受到的美食是有差异的；民族性，由于美食旅游者生活在不同的文化背景下，因此其旅游需要自然要受到文化因素的影响，从而也影响美食旅游者对旅游资源的价值判断。生活在不同区域的旅游者，对美食的理解和追求各异。美食旅游是文化与饮食的综合体，由于饮食与文化相互融合，相互渗透，密不可分；时代性，美食旅游者在不同时代需求是变化的，所以美食的评价因时代的差异不同；参与性，美食旅游的参与性相对与其它的旅游类型要强烈得多。首先美食旅游最主要的旅游经历是品尝，这种来自味觉的美感即是有形的，又是无形的。

旅游出行必吃的美食有哪些？

对于喜欢吃的小伙伴来说，最简单的快乐当然就是享受美食啦，在美味的加持下，一天的烦躁苦闷、疲惫劳累似乎都能烟消云散。

一、泡椒牛蛙
泡椒牛蛙许多人都会望而却步美食，但是它在“尚滋味”，“好辛辣”的重庆可谓深受人们的喜爱。俗话说没有一只牛蛙可以活着离开重庆。这道菜富含营养，而且泡椒发散出来的发酵香气和牛蛙的鲜香能够起到很好的中和作用。这道菜讲究猛火快炒，锁住牛蛙的汁水。成菜看上去色彩亮丽，吃起来也是滑嫩可口，鲜香无比。为了对妙契众口的追求，现在也演绎出了干锅牛蛙这一美食。大家一定要克服心理，品尝一下这道“人间值得”的美食。

二、驴肉汤
俗话说“天上龙肉，地下驴肉’,驴肉的鲜美想必不用笔者再过多地介绍。在洛阳，当地人喝驴肉汤的习惯由来已久。制作的时候会将各种食材同驴肉一起炖煮。因此成菜不光香味浓郁，它的滋味也是相当的可口美味，是一道不可多得的好菜。

三、洛阳熬菜
这道菜和东北菜里面的铁锅乱炖有着异曲同工之妙。堪称是一道最地道正宗的洛阳菜。在当地，乃至全河南，估计都有很多人会制作这道菜，而且一日不吃甚是想念。成菜虽然卖相不好看，但是吃起来却是鲜味浓郁，唇齿留香。

四、牛扎糖
美味的东西总是让人欲罢不能，属于牛轧糖甜甜的、奶香的味道在嘴巴中肆意蔓延，即使是再糟糕的心情都会立马好起来，治愈你的不开心。而我们为你带来的第一款小零食便是甜过初恋的手工牛轧糖，有椰蓉、芒果、玫瑰、抹茶、红茶、蔓越莓、原味等多种口味，传承30年经典台湾工艺，正宗地道风味，纯手工制作，以海藻糖替代砂糖与麦芽糖，使得牛轧糖不甜不腻，奶味浓郁，满口酥脆，好吃不粘牙，越嚼越香。