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云南各地特色小吃
昆明:过桥米线、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、野生菌、呈贡宝珠梨
玉溪:凉米线、铜锅鱼、冰稀饭、鳝鱼米线、通海凉糕、冬瓜蜜饯
楚雄:野生菌、彝族菜
大理:白族三道茶、乳扇、大理河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝
丽江:丽江粑粑、酥油茶
迪庆:酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干(类似于乳酪)
西双版纳:傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌菠萝、菠萝蜜、榴莲、椰子、其他热带水果
保山:蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”(炒饵块)、腾冲饵丝
德宏:傣族菜、热带水果
昭通:天麻炖鸡
曲靖:宣威火腿、核桃、土豆(味道特别)、蒸饵丝、浸梨
文山:三七炖鸡、酸汤鸡、野生菌
红河:蒙自过桥米线、石屏豆腐
普洱:野菜、民族菜、米干(有点像米线)、鸡豆腐
临沧:拉祜烤肉、鸡肉烂饭、猪血米线、炒青茶、稀豆粉米线
怒江:琵琶肉、咕嘟饭、石板粑粑
现在去云南品尝春季可能稍稍有点晚,三月份去还差不多,云南的春天就是吃花吃野菜的季节,像当地的棠棣花,苦刺花,等等,要是再过两个月去的话就是野生蘑菇上市的季节了,各种蘑菇都很好吃,
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