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来了新疆当然必须吃新疆的特色,如果在这里跟你说,我想我写一晚上也写不完,
如果短期在新疆以旅游观光为主,可以去乌鲁木齐周边的一些度假村,或者农家乐,那里有纯正的新疆饭,
保准你吃了以后一辈子也忘不了。
新疆美食极具地方特色。
馕:馕,是新疆各兄弟民族喜爱的主要面食之一,已有两千多年的历史。
馕的品种很多,大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕,等等。
接下来给大家介绍一下抓饭、大盘鸡和拉条子等等。
馕包肉:馕包肉是用羊肉和馕两道食材精心烹制而成,馕包肉的羊肉非常嫩,配上蘸着羊汤的金黄的馕,非常经典。在新疆大街小巷的清真餐厅都有,比较好吃的据说是乌鲁木齐二道桥的大巴扎那块的餐厅。
抓饭:材料是大米和胡萝卜,有时加葡萄干。种类有羊肉抓饭和素抓饭等。新疆的胡萝卜特别的甜嫩,羊油的口感油而不腻。 烤包子:它是用羊肉、洋葱等料做馅,馕坑中烤制,外皮口感和内地的烧饼有些相似,比烧饼更酥脆一些。
大盘鸡:材料为鸡肉、辣椒、土豆、手撕面,口感香辣绵软。
拉条子。又称拌面。非常有嚼劲的拉面配上羊肉、洋葱、芹菜等料制成。口感香滑。 烤包子。羊肉、洋葱等料做陷,馕坑中烤制,外皮口感和内地的烧饼有些相似,比烧饼更酥脆一些。
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